italia

Há poucas visões na pâtisserie mundial tão instantaneamente reconhecíveis quanto o macaron. Duas conchas perfeitamente lisas, unidas por um recheio cremoso, com uma base delicadamente rendilhada chamada le pied (o pé). Em suas cores pastel, ele parece mais uma joia do que um doce. É um símbolo de elegância, um ícone da gastronomia francesa e,…