crepioca

A gastronomia brasileira é marcada pela criatividade da fusão. A crepioca é, talvez, um dos exemplos mais recentes e bem-sucedidos dessa genialidade cotidiana. Ela nasce da união de dois pilares: a goma de tapioca, herança indígena que nos dá a base sem glúten, e o ovo, a proteína universal. O resultado é um prato híbrido,…