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A Receita Clássica do Aperol Spritz

O Aperol Spritz é mais que um coquetel; é um ritual social italiano. Nascido no Vêneto, sua cor laranja vibrante e sabor agridoce capturam perfeitamente a essência do aperitivo. A receita oficial da IBA (International Bartenders Association) sugere uma proporção de 3-2-1, que garante o equilíbrio perfeito entre o espumante, o amargor e o frescor.

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A Receita Clássica do Aperol Spritz

Serve

1

drink
Tempo de Preparo

5

minutos
Calories

160

kcal

Ingredientes

  • 90 ml (3 partes) de Prosecco (vinho espumante italiano seco)

  • 60 ml (2 partes) de Aperol

  • 30 ml (1 parte) de Água com gás (ou club soda)

  • Gelo

     

  • 1 fatia de Laranja (para decorar)

Modo de Preparo

  • Gelo: Encha uma taça grande de vinho (estilo balloon) com cubos de gelo.

  • Prosecco: Despeje o Prosecco sobre o gelo.

  • Aperol: Adicione o Aperol. A bebida criará um efeito visual bonito ao se misturar.

  • Água com Gás: Complete com a água com gás.

  • Mistura: Mexa suavemente (apenas uma ou duas voltas) para combinar os sabores sem perder o gás.

  • Decoração: Decore com uma fatia de laranja fresca, inserindo-a na taça.

    Dicas Culturais: O Spritz deve ser servido imediatamente, bem gelado. Na Itália, ele é quase sempre acompanhado de pequenos petiscos (stuzzichini ou cicchetti em Veneza), como azeitonas, batatas fritas ou pequenos sanduíches, para “abrir o apetite” antes do jantar

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